Jauntaler Had'n (Buchweizen)

Gesunder Genuss aus Südkärnten

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Jauntaler Had'n (Buchweizen)

Had’n = Buchweizen - kulinarische Spezialität aus Südkärnten

Die Kulinarik in Südkärnten ist sehr vielfältig, und da darf natürlich auch der überaus traditionsreiche Jaunataler Had'n nicht fehlen. Dabei wurde dieser Buchweizen ursprünglich von den Tataren und Sarazenen aus Zentralasien nach Europa gebracht.

  • Glutenfrei
  • Vegan
  • Reich an Mineralien, Vitaminen
  • Reich an Kalium und ungesättigten Fettsäuren

Had'nsterz, Had'ntorte oder Had'nkranznudeln & Co.

Mit Buchweizen muss man nicht hadern! An dieser Stelle müssen wir ein bisschen angeben. Denn der Jauntaler Had'n ist ein perfektes Beispiel dafür, dass wir in der Region Klopeiner See - Südkärnten den globalen Trends immer ein bisschen voraus sind. Während woanders der Had'n oder Buchweizen unbekannt war oder in Vergessenheit geriet, war er bei uns immer präsent.

Arme-Leute-Essen - von wegen!

Zugegeben, Großmütter bezeichnen ihn immer noch als "Arme-Leute-Essen", aber das macht Gerichte wie Had'nsterz, Had'ntorte oder Had'nkranznudeln nicht minder köstlich. Heute, in Zeiten der glutenfreien und veganen Ernährung, feiert der Had’n ein weltweites Revival. Zusätzlich ist der Buchweizen besonders reich an Mineralien, Vitaminen, Kalium und ungesättigten Fettsäuren.

Mehr Bio geht nicht

Im Anbau ist er übrigens ein kleines Mimöschen und verträgt keinerlei Düngemittel – mehr Bio kann ein Produkt nicht sein. Durch Köstlichkeiten wie Had'n-Chips, Had'n Parfait, Had'n Ravioli, Had'n Bier oder Had'n Likör können Sie sich bei diversen Festen der Kulinarik-Region Jaunatal kosten. Zum Beispiel lädt m September die Gemeinde Neuhaus zum Had'n Herbst.

Südkärntner Had'n-Genusstour

Erleben Sie Kunst und HAD'N-Kulinarik unter dem Motto "GESUNDER GENUSS MIT BUCHWEIZEN"

Verbinden Sie den Genuss des Had'ns in traditionellen Variationen und besuchen Sie das Had'n-Zentrum.

Unsere Empfehlungen für Had'n-Kulinarik

  • Landgasthof Hafner, hadnwirt.info, Tel. +43 4356 2044
  • Landgasthaus Luckner, www.gasthaus-luckner.at, Tel. +43 4356 2341
  • Gasthaus Pension Sternjak, www.sternjak.at, Tel. +43 4356 2035
  • Gasthof Hartl, www.hartl-wirt.at, Tel. +43 4356 2041

Had'n-Spezialitäten

  • Had'n-Kranznudel
  • Had'n-Ravioli
  • Had'n-Torte
  • Had'n-Chips

Had'n Informationszentrum

Oberdorf 4, 9155 Neuhaus

In Schwabegg befindet sich das Had'n Informationszentrum. Es ist die Drehscheibe der "Südkärntner Genusstouren", die Reisegruppen die Möglichkeit bieten, innerhalb eines Tagesprogramm kulinarische Genüsse und kulturelle Sehenswürdigkeiten kennenzulernen. Natürlich den Had'n, aber auch den Sittersdorfer Wein.

INFO & KONTAKT

Oberdorf 4
9155 Neuhaus Austria
Telefon: 0664/6272865
E-Mail: mail @ hadn.info
Web.: www.hadn.info