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  • Salame della valle Jauntal

    Il salame contadino della valle Jauntal è una vera prelibatezza tra i prodotti gastronomici tipici dell'Austria.

    Questo salame, che supera di gran lunga tutti gli altri, è il risultato di un lungo e complesso processo produttivo e sarà un assoluto piacere gustarlo nelle fattorie della valle. Ecco i segreti della sua bontà: lunga tradizione che si tramanda da generazioni, allevamento corretto a adeguata alimentazione dei suini, ricette caserecce, sapiente preparazione e stagionatura, ricerca costante della qualità.

    Questa golosità si può naturalmente gustare sia nelle fattorie della valle Jauntal (scarica PDF) che nelle osterie della regione.

    Ogni anno si premia il miglior salame della Jauntal: il premio è sempre lo stesso (targa) e al termine della gara viene consegnato dal vincitore uscente al nuovo vincitore. In centinaia, fra amici e clienti, accorrono per non perdersi questo momento.

    Consiglio: la festa ufficiale del salame contadino della valle Jauntal si celebra il 31 luglio 2011 nel monastero di Eberndorf. Questo evento è un MUST dell'estate carinziana.
    In questa occasione si svolge anche l'elezione di Miss Salame. A ogni visitatore viene consegnato un cuore da regalare alla candidata preferita. La candidata che colleziona più cuori viene eletta Miss Salame.

    Contatti

    Fattorie della valle Jauntal
    Stefan Pototschnig
    A-9125 Kühnsdorf, Pribelsdorf 87
    Tel. +43(0)664/1056641
    salamigenuss@aon.at

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