Had'nbrot und Jauntaler Salami
Die Jauntaler Bauernsalami ist eine besondere Delikatesse im österreichischen Feinkostladen. Die geschmackfvolle Königin der Würste reift auf den Bauernhöfen des Jauntals zum sensationellen Genusserlebnis und ist das Ergebnis einer aufwendigen Herstellungsweise. Jauntaler Bauernsalami bedeutet, überliefertes Wissen, die richtige Haltung und Fütterung von Schweinen, hofeigene Rezepturen, erfahrene Hände in der Produktion und der Reifung, sowie die Bereitschaft zur höchsten Qualität.
Bei den Jauntaler Salamibauern (siehe PDF-Download) und den Buschenschenken in der Region kann die herrliche Spezialität natürlich auch gleich verkostet werden.
Alljährlich wird auch die Salamikrone verliehen: Sie ist ein Wanderpokal (Wanderehrentafel) der jährlich für die beste Jauntaler Bauernsalami vergeben wird. Hunderte Freunde und Kunden kommen wenn, die Krone beim amtierenden Salamikönig abgeholt wird.
Tipp: Das Salamifest im Stift Eberndorf ist das offizielle Fest der Jauntaler Bauernsalami und ein absolutes MUSS im Südkärntner Sommer.
Hier wird auch alljährlich die Salamiprinzessin gekürt: jeder Besucher bekommt ein Willkommens-Herz angesteckt. Diese Herzen können dann für eine Prinzessin-Kandidatin abgegeben werden. Salami-Prinzessin wird jene Kandidatin, die die meisten Herzen bekommt.
